Tykkään kuinka täällä käytetään palkokasveja ruoissa, ne menee helposti siinä sivussa niillekin, jotka ei muuten niitä syö. Tämä pataruoka on erittäin helppo, ja halpa jos käyttää pakastekalaa, niinkin itse käytin, vie vaan hieman aikaa hauduttaa. Ohje on neljälle henkilölle. Mitä tarvitset: 1 pkt pakastekalaa (tuorekin toki käy mainiosti!) 1 prk kikherneitä (kuivatutkin käy, ne pitää…
Avainsana: reseptit
TONNIKALATÄYTTEISET LATVA-ARTISOKAT
Latva-artisokat on sesongissa näin keväällä, ja niistä saa kokattua aika monipuolisesti kaikenlaista. Tällä kertaa tein niitä täytettyinä, ja lihan sijaan laitoin tonnikalaa. Helppo ja suhteellisen nopea resepti. Ohje on neljään täytettyyn latva-artisokkaan. Mitä tarvitset: 4 latva-artisokkaa 1 tonnikalapurkki 2rkl korppujauhoja 1tl kapriksia 1 valkosipulinkynsi (1 chili) oliiviöljyä valkoviiniä persiljaa Tee näin: 1. Kuori latva-artisokista uloimmat…
LATVA-ARTISOKKAPASTA
Latva-artisokka on suuri sesonkiherkku täällä Italiassa. Meiltä sitä löytyy kasvimaalta, ja koska se tällä hetkellä kukkii, niin siitä tulee tehtyä erilaisia ruokia näin keväällä. Tässä helppo ja yksinkertainen pastaresepti 4.lle hlölle. Mitä tarvitset: 350g pastaa 4 latva-artisokkaa 1 salottisipuli Parmesaani-juustoa oliiviöljyä pippuria persiljaa Tee näin: Kuori ja silppua salottisipuli hienoksi. Kuulota sitä pannulla tilkassa oliiviöljyä….
PARSA-FETAMUNAKAS UUNISSA
Parsa-aika alkaa olla parhaimmillaan, ja jaankin helpon ja maukkaan parsareseptin, mikä maistuu juuri uunista tulleena, kuin kylmänäkin, vaikka vappubrunssilla tai eväänä piknikillä. Mitä tarvitset: 4 munaa 400g vihreää parsaa 200g feta-juustoa 4 rkl maitoa ripaus suolaa ja pippuria Tee näin: Pilko parsoista kuiva varsi pois ja keitä niitä 10minuuttia suolatussa vedessä. (itse keitän kokonaisina korkeassa…
PARSA- PEKONIPASTA
Parsa-aika alkaa olla taas parhaimmillaan, ja tämä pasta maistuu niin pekonin kera kuin ilmankin, eli jos haluaa lihattoman vaihtoehdon, niin pasta toimii hyvin myös pelkän parsan kera. Resepti on 4lle hlölle. Mitä tarvitset: 400g pastaa 1 valkosipulinkynsi 200g pekonia Nippu tuoretta parsaa Oliiviöljyä Suolaa Pippuria Parmesaanijuustoa Tee näin: 1. Laita pastavesi kiehumaan, ja keitä pasta…
TOMAATTINEN TONNIKALA- OLIIVIPASTA
Näin koronan aikaan kaapeista varmaan löytyy säilykkeitä, ja jaankin nyt tämän helpon ja hyvän tomaattisen tonnikala-oliivipastan reseptin, missä on käytetty hätävarasäilykkeitä. Sen maukkauden salaisuus on hauduttamisessa, eli ihan pikainen ruoka ei ole kyseessä kuitenkaan. Ohje on 4.lle Hlölle ja aikaa kuluu kokkaukseen reilun tunnin verran. Mitä tarvitset 400g pastaa (itse käytin tuorepastaa, mutta esim.spagettikin käy…
KERMAINEN SIENI- TRYFFELIPASTA
Rakastan tryffeliä, ja olen siitä onnekkaassa asemassa, että asumme mustatryffeli alueella, ja ravintolassamme on sitä aina. Eli tarpeen vaatiessa voin kipaista hakemassa sitä alakerrasta olevasta ravintolastamme. Yleensä teen tryffelikastikkeen kermattomana, mutta nyt vaihtelun vuoksi tein kastikkeesta täyteläisemmän lorauksella kermaa, ja lisäten sieniä joukkoon. Pastana käytin täytettyä tuorepastaa, toki kastikkeeseen sopii hyvin myös muut pastat, esimerkiksi…