Tykkään kuinka täällä käytetään palkokasveja ruoissa, ne menee helposti siinä sivussa niillekin, jotka ei muuten niitä syö. Tämä pataruoka on erittäin helppo, ja halpa jos käyttää pakastekalaa, niinkin itse käytin, vie vaan hieman aikaa hauduttaa. Ohje on neljälle henkilölle.
Mitä tarvitset:
1 pkt pakastekalaa (tuorekin toki käy mainiosti!)
1 prk kikherneitä (kuivatutkin käy, ne pitää vaan muistaa liottaa ja keittää etukäteen)
1 sipuli
1 porkkana
1 varsisellerin varsi
1 pullo paseerattua tomaattikastiketta
1 lasillinen valkoviiniä
1 valkosipulin kynsi
(1 chili)
persiljaa
suolaa
oliiviöljyä
Tee näin:
- Silppua sipuli, porkkana ja varsisellerin varsi pieneksi ja kuullota pannulla pienessä tilkassa öljyä.
- Lisää hienonnettu valkosipulin kynsi ja chili ja kuullota niitäkin hieman.
- Lisää pakastekala, kikherneet ja valkoviini. Anna kiehua hetki, ja lisää tomaattikastike ja persilja. Sekoita kaikki sekaisin.
- Anna hautua tunnin verran kannen alla miedolla lämmöllä, välillä sekoittaen.
- Annoste lautasille, ripottele hieman persiljaa päälle ja tarjoile kuumana. (Täällä ei annokseen lisätä perunaa, pastaa tai riisiä, vaan se nautitaan leivän kera secondona, eli toisena ruokalajina).
Buon Appetito!!