Syksyinen sesonkiruoka sienistä ja kastanjoista vielä näin marraskuun lopulla, ennenkuin siirryn talviruokien pariin. Tämä resepti on helppo ja yksinkertainen, varsinkin jos on mahdollisuus ostaa vakuumissa jo keitettyjä kastanjoita. Jos ei, niin tekeminen vie hieman enemmän aikaa, mutta onnistuu mainiosti myös tuoreista kastanjoista. Ohje on 4.lle hlölle. Mitä tarvitset: 320g pastaa 200g keitettyjä kastanjoita 400g sieniä…
Avainsana: pasta
PENNE ALL’ARRABBIATA
Tämän helpon ja erittäin yksinkertaisen pastan reseptiä minulta on pyydetty muutamaan kertaan, joten jaan sen mielelläni. Penne all’arrabbiata on yksi tunnetuimmista Rooman alueen pastoista, ja on tulinen tomaattipohjainen pasta. Reseptiin ei tarvita montaa eri raaka-ainetta, mutta kannattaa mielestäni panostaa kunnon sellaisiin. Ruoka valmistuu alle puolen tunnin. Ohje on 4.lle hlölle. Mitä tarvitset: 360g penne-pastaa 600g…
PARSA- PEKONIPASTA
Parsa-aika alkaa olla taas parhaimmillaan, ja tämä pasta maistuu niin pekonin kera kuin ilmankin, eli jos haluaa lihattoman vaihtoehdon, niin pasta toimii hyvin myös pelkän parsan kera. Resepti on 4lle hlölle. Mitä tarvitset: 400g pastaa 1 valkosipulinkynsi 200g pekonia Nippu tuoretta parsaa Oliiviöljyä Suolaa Pippuria Parmesaanijuustoa Tee näin: 1. Laita pastavesi kiehumaan, ja keitä pasta…
TOMAATTINEN TONNIKALA- OLIIVIPASTA
Näin koronan aikaan kaapeista varmaan löytyy säilykkeitä, ja jaankin nyt tämän helpon ja hyvän tomaattisen tonnikala-oliivipastan reseptin, missä on käytetty hätävarasäilykkeitä. Sen maukkauden salaisuus on hauduttamisessa, eli ihan pikainen ruoka ei ole kyseessä kuitenkaan. Ohje on 4.lle Hlölle ja aikaa kuluu kokkaukseen reilun tunnin verran. Mitä tarvitset 400g pastaa (itse käytin tuorepastaa, mutta esim.spagettikin käy…
KERMAINEN SIENI- TRYFFELIPASTA
Rakastan tryffeliä, ja olen siitä onnekkaassa asemassa, että asumme mustatryffeli alueella, ja ravintolassamme on sitä aina. Eli tarpeen vaatiessa voin kipaista hakemassa sitä alakerrasta olevasta ravintolastamme. Yleensä teen tryffelikastikkeen kermattomana, mutta nyt vaihtelun vuoksi tein kastikkeesta täyteläisemmän lorauksella kermaa, ja lisäten sieniä joukkoon. Pastana käytin täytettyä tuorepastaa, toki kastikkeeseen sopii hyvin myös muut pastat, esimerkiksi…