Syksyn saapuessa kesäkurpitsa vaihtuu kupitsaan, ja jaankin tässä maukkaan ja suht nopean juustoisen pastan kurpitsasta ja savupekonista. Pekonin voi toki jättää pois, jos liha ei maistu, silloin lisäisin hieman tuoretta rosmariinia antamaan lisämakua. Ohje on 4.lle hlölle.
Mitä tarvitset:
350g pastaa
600g kurpitsaa
150g savupekonia
1 sipuli
1 valkosipulinkynsi
200g brie-juustoa
tilkka oliiviöljyä
mustapippuria
Tee näin
- Laita pastavesi kiehumaan.
- Poista kurpitsasta kuori ja siemenet, ja paloittele kurpitsa kuutioiksi.
- Silppua sipuli.
- Kuullota kuorittua valkosipulinkynttä pannulla tilkassa oliiviöljyä muutaman minuutin ajan.
- Ota valkosipulinkynsi pois pannulta, ja lisää öljyyn sipulisilppu ja kurpitsakuutiot. Kuullota niitä n.5minuuttia.
- Siivuta pekoni ja lisää pannulle. Anna kypsyä 10minuuttia, niin että kurpitsa ja sipuli pehmenevät. Lisää tarvittaessa pastan keitinvettä joukkoon.
- Lisää paloiteltu brie ja sekoita se kastikkeen joukkoon. Anna hautua miedolla lämmöllä hetki.
- Sekoita kastike keitetyn pastan joukkoon, anna imeytyä hetki ja annostele lautasille.
- Ripottele hieman mustapippuria päälle ja tarjoile kuumana.
BUON APPETITO!
Löysin vasta tämän blogin ja nyt aion kokeilla tämän reseptin. Opiskelen omaksi iloksi italiaa, joten toivon, että kirjoittaisit tekstit myös italiaksi.
Hei! kirjoitan suomeksi suomalaisille, eikä aika ( ja oikestaan kiinnostuskaan) valitettavasti anna periksi että kääntäisin tekstit italiaksi.Eiköhän netistä löydy vaikka mitä. Tsemppiä italian opintoihin!