Suosin helppoja arkiruokia, mitkä maistuu perheessämme kaikille. Niinkuin tämä pitkään haudutettu tomaattinen ossobuco-hernepata. Ohje on neljälle hengelle.
Mitä tarvitset:
4 ossobucoa
1 porkkana
2 varsisellerin vartta
1 sipuli
1 pullo tomaattikastiketta
1,5 dl valkoviiniä
1 valkosipulin kynsi
150g herneitä
oliiviöljyä
Tee näin:
- Silppua sipuli ja valkosipulin kynsi sekä pilko porkkana ja varsisellerin varret pieneksi. Kuullota ne pannulla tilkassa oliiviöljyä.
- Lisää lihat pannulle ja ruskista ne.
- Lisää valkoviini ja anna sen haihtua hieman.
- Lisää tomaattikastike. Anna hautua 1,5h verran matalalla lämmöllä kannen alla.
- Lisää vielä lopuksi herneet ja hauduta 10 minuuttia.
- Tarjoile kuumana leivän kera.
Buon Appetito!