Syksyn saapuessa saapuu myös syksyisemmät reseptit. Tämä on oikein maukas, nopea ja helppo resepti, mikä toimii ihan tavallisten gnocchien kanssa myös, jos ei ole kurpitsagnoccheja kaupan hyllyllä. Ohje on 4lle hlölle.
Mitä tarvitset:
800g kurpitsagnoccheja (tai normaaleja gnoccheja)
100g speck-lihaa (tai pekonia)
70g saksanpähkinöitä
50g pecorino-juustoa raastettuna
oliiviöljyä
Tee näin:
- laita gnocchien vesi kiehumaan, leikkaa speck suikaleiksi ja hienonna pähkinät murusiksi.
- ruskista speck tilkassa oliiviöljyä, samalla kun gnocchit kiehuvat, ja lisää pannulle hienonnetut pähkinät.
- Kun gnocchit on kypsät, lisää ne pannulle speckin ja pähkinän joukkoon. Sekoita joukkoon myös pecorino-raaste. Lisää tilkka oliiviöljyä tarvittaessa.
- Tarjoile kuumana
BUON APPETITO!